ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

飯田商店が｢デニーズの担々麺｣を監修する背景 清湯系のラーメンで有名な店が､一体なぜ？

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

ファミリーレストラン・デニーズが創業50周年を迎え、「らぁ麺 飯田商店」との異色コラボで植物性100％スープの冷やし豆乳担々麺を発売。なぜ清湯系の名店が担々麺を監修したのか？そこには店主・飯田氏とデニーズの深い縁、商品開発への熱いこだわりが隠されています。味の再現、その舞台裏とは―。（このリード文はAIが作成しました）

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