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「アパレル起業で年商7.2億円」を捨てて飲食事業に参入→行列店を次々と手掛ける！27歳・気鋭の若手起業家の”抜け目ない戦略”

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

JR阿佐ケ谷駅近くに現れた行列店舗「AREUM BAGEL」。ベーグル1個500円にもかかわらず、1日700個も売れるヒットの理由は何か？アパレル起業家から飲食業へ―二度目の挑戦に挑む27歳・穀本周氏。その成功の裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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