1000円でもバカ売れ→大量閉店で最盛期の3分の1まで減った｢銀座に志かわ｣。《高級食パンブーム》を経た同社がいま売る"意外なモノ"〈再配信〉

高級食パンブームが過ぎ去った今､かつての行列店たちはどう生き残りを図っているのでしょうか。ブランド独自の路線や業態転換､海外進出､カフェ併設など､多様化する戦略の最前線を取材。あなたが知っているあの人気店の今､そして業界再起のカギとは―。

※上記のリード文はAIが作成しました