ライフ #台所からのぞいた社会

氷の国なのに…アイスランドが｢トマト大国｣な訳 農業を支える火山大国ならではの資源活用

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アイスランドの厳寒な真冬、雪と氷に覆われた大地で真っ赤に実るトマト——その自給率は驚きの75％。一見不可能に思える地でなぜ豊かな食が実現できるのか？火山地帯ならではの地熱エネルギー活用や、独自の生活の知恵に迫ります。この食の奇跡の舞台裏とは。（このリード文はAIが作成しました）

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