「高校生に大人気」「安いのに美味しい」…。食べ放題1539円～で300店舗を突破した「しゃぶ葉」。ブームの背景と"安くても儲かる"ワケ

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笹間 聖子 : フリーライター・編集者
2025/04/21 5:15
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「高級」「フォーマル」なイメージが強いしゃぶしゃぶ店の中で、すかいらーくグループの『しゃぶ葉』が若者から爆発的な支持を得ています。その理由は、徹底的なカスタマイズ性、手作りデザートなどの体験価値、そして学生にも嬉しい手頃な料金と居心地の良さにあります。果たして「食のアミューズメントパーク」とも言える独自の成長戦略とは？
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