「高校生に大人気」「安いのに美味しい」…。食べ放題1539円~で300店舗を突破した「しゃぶ葉」。ブームの背景と"安くても儲かる"ワケ

若者の心をガッチリ掴んだ「しゃぶ葉」。人気を獲得した背景とは? 写真は筆者が訪れた、吹田佐井寺店(筆者撮影)
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載。第6回…
若者の心をガッチリ掴んだ「しゃぶ葉」。人気を獲得した背景とは? 写真は筆者が訪れた、吹田佐井寺店(筆者撮影)
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