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おかしい､値上げしたのに客数が増えているだと…？　名古屋が誇る外食企業｢ブロンコビリー｣が貫く"ご馳走の哲学"

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ブロンコビリー
ブロンコビリー店舗外観。入口には「ブロンコビュッフェ」の幟が立つ（写真：筆者撮影）
  • 鈴木 恵美 外食・小売に強いプロ広報／初代プレスリリースエバンジェリスト

自動ドアを抜けると炭火の香りとライブ感あふれる炎が迎える――ブロンコビリーは｢ご馳走カンパニー｣の名のもと､肉も米も主役級の体験を追求し続けてきた。40年ぶりに刷新されたビュッフェ､好調な業績の裏側とは？次なる進化の瞬間を探る。（このリード文はAIが作成しました）

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