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資さん「1日売上200万円」関東でも"大反響"の背景 「丸亀vsはなまる」2強のうどん市場に殴り込み!

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後編で紹介している画像もご紹介!

資さんうどん今福鶴見店。2階は「びっくりドンキー」(写真:筆者撮影)
すかいらーくホールディングスのポートフォリオ。「資さん」は「ファミリーダイニング」「低単価」側か(同社資料より)
青森県八戸市での「ガスト・カニバリ解消」の実例。すかいらーくHD決算資料より
「資さん」・関東1号店(千葉県・八千代店)(写真:筆者撮影)
資さんの出汁はサバ節・干しシイタケなどから丁寧に取られている(写真:筆者撮影)
「資さん」1号店(一枝店)。歴史はここから始まった(写真:筆者撮影)
資さんの焼きうどん。焼きうどん自体が北九州発祥だ(写真:筆者撮影)

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