資さんうどんが「東京でも通用した」のは、味の美味しさだけではない…全国進出に「失敗するうどんチェーン」「成功するチェーン」の決定的差
この記事でわかること
讃岐うどんや博多うどんなど、ご当地グルメが全国チェーンへと進出する時代。丸亀製麺や資さんうどんの成功例は、単なる味の魅力だけでなく、独自のビジネスモデルの工夫も影響しています。本記事では、各地のうどん文化がどのように全国展開を果たしてきたのか、さらなる“ご当地うどん”がブームになる可能性を探ります。次なる全国区うどんチェーンは現れるのでしょうか？
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら