「福岡ではウエストと2強→競争激化で低迷」うどんチェーンの「うちだ屋」。ホリエモン顧問の会社が買収した店は、一体どこが魅力なのか?
この記事でわかること
福岡発の「資さんうどん」が関東初出店で大成功を収めたのを機に、うどんチェーン「うちだ屋」も“ホリエモン”堀江貴文氏とタッグを組み、全国展開に挑戦しつつある福岡のうどん業界。激しい競争が繰り広げられる「うどん激戦区」福岡で、ファミレス型業態や幅広いメニュー展開を武器に再起を期す「うちだ屋」の実力と課題、そしてチェーンの未来に迫ります──あなたならどう評価しますか?
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