ビジネス #肉おじさんのマル秘肉事情

食べられず処分される｢オス牛｣がいる日本の問題 ジャージー牛やブラウンスイスの悲しい現状

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見た目や規格に合わないだけで破棄される食品が問題視される中、乳牛のオスも「価値なし」とされ多くが処分されています。しかし、実は乳牛種のオス肉には知られざる美味しさと価値が眠っていました。日本の食肉流通の常識に、一石を投じる可能性とは？（このリード文はAIが作成しました）

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