ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

尾道ラーメンが東京でどうもパッとしない理由 全国的には有名になったがその名前が独り歩き

6分で読める
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

21年もの間、水道橋で愛されてきた「尾道ラーメン 麺一筋 西口店」が静かに閉店を迎えました。都内では珍しい尾道ラーメン、その本場の味がなぜ広がらないのか―ご当地ラーメンの“伝わり方”を巡る背景や、消えゆく地元の味の現実に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む