ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情 生き残る｢メルシー｣にすら漂う危機感

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

早稲田の学生街で長年親しまれてきた老舗ラーメン店が、近年相次いで閉店しています。その背景にはメニューの値上がりや新規店との激烈な競争、そして後継者不在という現実が。学生の味方「メルシー」を含む、老舗存続の危機と街の変化を追います。あなたの思い出の味は、今どうなっているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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