ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢つじ田｣のつけ麺が圧倒的に支持される理由 異色の立地戦略とアメリカ進出成功の秘密

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

東京駅近くで平日でも行列が絶えない「めん徳二代目つじ田」。店舗数こそ多くはないものの、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとして、独自のビジネスモデルと徹底した接客で多くのリピーターを生み出しています。その人気の裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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