ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

日本人が知らない世界に広がるラーメン旋風 その契機は新横浜ラーメン博物館にあった

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

世界中でブームを巻き起こす日本のラーメン。その背景には「新横浜ラーメン博物館」の革新的な取り組みがありました。現地の素材や技術の壁を乗り越え、独自進化を遂げる海外ラーメン。その最前線で今、何が起きているのか探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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