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一風堂ラーメンが韓国から突然撤退した理由 人気のラーメン店で何が起きたのか？

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  • 菅野 朋子 ノンフィクションライター

日本でも高い人気を誇る一風堂のラーメンが、韓国・ソウルから突如すべて姿を消しました。華々しいオープンからわずか十数年、なぜ本場の味が定着しなかったのか――。価格や文化、経営事情など複雑に絡み合う撤退の舞台裏に迫ります。果たして外食のグローバル展開は何が鍵となるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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