ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

半チャンラーメンが静かに衰退している理由 神保町の｢さぶちゃん｣が閉店､町中華の苦悩

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

安くてボリューム満点、サラリーマンや学生に愛されてきた「半チャンラーメン」が町から消えつつあります。老舗人気店の閉店、町中華の減少、時代の流れに合わぬメニューの苦悩。今なぜ“半チャン”は減っているのか、その背景をひも解きます。（このリード文はAIが作成しました）

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