今が旬!トウモロコシと「骨太」の意外な関係 最新研究で面白い機能が分かってきた!

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●ツナとコーンのサラダ
ツナとコーンが一緒にトッピングされており、ツナからカルシウムが摂取できます。
●ミックス野菜サラダ
コーンがトッピングされているものを選びましょう。水菜、海藻が入っているものを選べばカルシウムも摂れます。
●チーズグラタン + コーンサラダ
チーズグラタンやドリア、またチーズの単品と一緒にコーンサラダをいただきましょう。チーズはカルシウムが豊富です。
●コーンポタージュスープ
ほとんどの製品が牛乳でまろやかさをプラスしています。牛乳のカルシウムは、同じく乳中に含まれるカゼインの作用で体内への吸収がいいことで知られています。

 

ポイントとしては、魚や乳製品としっかり組み合わせること。旬の今こそ、日頃から強化メニューを取り入れてみましょう。

丸田 みわ子 シニア野菜ソムリエ

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まるた みわこ / Maruta Miwako

美養食研究家/シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエの最高峰)
自身の体調不良により、健康でスリムで美肌になる 野菜や果物の効果をもっと追究したいと、野菜ソムリエの最高峰であるシニア野菜ソムリエを取得する。
「真の“美”体質」をテーマに、 カラダの中から"美"を養う料理を発信。
「美養食研究家」として、料理教室やセミナー、レシピ開発、 商品プロデュースなどを手掛けている。これまでに考えたレシピは400点、スムージーレシピ100点以上。

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