ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

｢発がん性が疑われるものも⋯⋯｣｢本当に安全？｣日本人が知らない｢ポストハーベスト｣の超残念な真実

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

農作物に施される「ポストハーベスト」農薬。その安全性に疑問を抱く人が増えていますが、実際には表示義務の有無や残留問題など、消費者には見えない課題が存在します。安さや便利さの裏に潜むリスクを知り、私たちは何を選ぶべきなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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