"食通世代"が､米国の食市場を激変させる！ ｢ホールフーズ｣の次には何が来る？

デジタル時代を生きる米国ミレニアルズ。彼らは単なる「食」へのこだわりだけでなく、健康やエンタメ性、情報の透明性も強く求めています。ホールフーズの次に注目が集まる新たなトレンドや、彼らの価値観が大企業や社会、そして起業家精神にどう影響を与えているのか—食文化を通じた変化を追います。（このリード文はAIが作成しました）