ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

平気で｢漬物｣を食べる人が知らない超残念な真実 ｢不自然な色､食感…｣いつからそうなった？

11分で読める
  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

日本の食卓に欠かせない漬物。しかし、今や市販品の多くは添加物が多用され、昔ながらの味や製法から大きく逸脱しているのをご存知でしょうか。見た目や手軽さを優先した結果、私たちの食文化はどこへ向かうのか──真実に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む