血糖値を10日間測ったら…50代男性記者の衝撃の結果｢ポテトで爆上がり｣｢早朝覚醒で低血糖｣から見つけた"朝ダル"解決の｢超簡単MYルール｣

宮崎氏は、日常生活においてGI値が低い食品だけを摂るのは難しいため、GI値の高い食品を選ぶ際には、血糖値の上昇を緩やかにする手段を考えるのがいいという。その手段には、4通りある。

「中途覚醒」しなかった夜の工夫

【10月7日早朝：気持ちよく目覚める！】

リブレ2を装着しながらの「実験」は続く。

6日の夜からは食品のGI値を意識しながら、食事で血糖値がどのように推移するのかを確認し始める。

早朝に夜間低血糖を経験した筆者。溝口氏からの「GI値が低い食品を摂取すると、血糖値の上昇が抑制される」とのアドバイスを思い出して、その日の夜は寝る前にGI値の低い牛乳を飲んだり、チーズなどの乳製品やナッツを少量食べたりしてみた。

すると、驚くことに、寝る前のこの工夫が筆者には効果てきめんだった。

その夜は途中で起きることなく、8時間程度の睡眠を確保でき、スッキリとした朝を迎えることができた。7日未明の血糖値を見ると、70mg／dL程度で、前日に比べて血糖値の下げ幅が小さかった。

【10月7日昼：GI値高めのランチ】

それなら逆はどうだろうと、7日は昼食にGI値が高めのカレーライスを選んでみた。勤務先のある場所は、カレーグランプリなどが毎年開催されていて、カレーの聖地と言う人もいるくらい、名店が多い。

その日は、界隈では誰もが知る有名店を訪ねた。そこのカレーは一般的な小麦入りのルーで作ったもので、とろみがある。ご飯は白米。付け合わせはらっきょうや福神漬けではなく、ゆでたじゃがいもを2つ。GI値の高い食材が勢ぞろいだ。

すると、血糖値は150mg／dLを一気に超えた。血糖値のことを考えると食後に軽い運動をしたいところだが、昼休みの時間が短いため、すぐにデスクへ。午後は眠気を堪えながら、仕事をすることになった。

あとで確認すると、午後の時間帯には血糖値が一度、80mg／dLまで大きく低下していた。