行列のできる人気モーニング、築地本願寺の18品の朝ごはん（筆者撮影）
『マツコの知らない世界』（TBS系）にも出演した、チェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライターの大木奈ハル子さん。連載「チェーン店最強のモーニングを探して」では、さまざまなチェーン店のモーニングをご紹介しています。
第140回、ご紹介するのは「築地本願寺カフェ Tsumugi」です。
第140回、ご紹介するのは「築地本願寺カフェ Tsumugi」です。
飲食チェーンが密かにしのぎを削っているジャンル、それが「モーニング」です。集客が弱い午前の時間帯を補うために、朝の数時間だけ提供される限定メニューは、コスパ抜群かつ店の特色が強く表れ、どれも魅力にあふれています。
朝の外食市場はかつてないほど多彩になり、ファストフードからファミレス、牛丼店、カフェチェーンなどのお馴染みのお店に加え、焼肉店にラーメン、ドーナツショップにフルーツパーラーまでが参入し、今や一大市場を形成しています。
今回ご紹介するのは、なかなかの変化球。大規模再開発が進行中の築地の一等地にある、築地本願寺のモーニングです。2017年11月のオープンから丸8年、予約困難で行列必至の大人気メニューを堪能してまいりました。
築地本願寺。インド建築の様式を取り入れた、鉄筋コンクリート造の寺院（筆者撮影）
築地本願寺のセンスが光る、“お寺の朝食”とは
「築地本願寺カフェ Tsumugi（ツムギ）」の朝食提供時間は、朝8時から10時30分。メニューは2種類です。
本堂向かって左手、2017年に完成した別棟「インフォメーションセンター」で朝食メニューを提供（筆者撮影）
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