つけ麺の名店つじ田のモーニングは、朝ラーメン。昔ながらの中華そば（ワンタン入り）（写真：筆者撮影）
『マツコの知らない世界』（TBS系）にも出演した、チェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライターの大木奈ハル子さん。
連載「チェーン店最強のモーニングを探して」では、さまざまなチェーン店のモーニングをご紹介しています。
第143回、今回ご紹介するのは、人気つけ麺店「つじ田」です。
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第143回、今回ご紹介するのは、人気つけ麺店「つじ田」です。
飲食チェーンがひそかにしのぎを削っているジャンル、それが「モーニング」です。
午前中の売り上げが伸び悩む時間帯を補うため、各社が朝だけの限定メニューを投入し、静かな競争を繰り広げています。コスパのよさはもちろんのこと、店ごとの個性が際立つ、魅力あふれるメニューが提供されます。
今回は、つけ麺の名店「つじ田」の店舗限定モーニングメニュー「つじ田の朝らーめん」をご紹介します。
行列必至！ 濃厚つけ麺の雄、つじ田
つじ田のモーニング営業時間中は、のれんに「朝・中華そば」の文字が躍る（写真：筆者撮影）
東京都心部を中心に、神奈川・埼玉・大阪・福岡・愛知に30店舗以上を展開するつけ麺専門店「つじ田」。魚介のうま味を前面に押し出した濃密なスープと、存在感のある太麺は「並んででも食べたい一杯」として多くの人に支持され、行列が日常風景となる店舗も少なくありません。
2005年、東京・神田御茶ノ水で創業。濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとして、六厘舎（ろくりんしゃ）、つけめんTETSUと並び、2000年代半ばの濃厚つけ麺ブームを牽引しました。
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