つけ麺の名店「つじ田」の激レア朝ラーメンに舌鼓! 650円で生卵・ごはん付きの"大盤振る舞い"を可能にした「完璧なオペレーション」に唸る朝

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朝らー専用 中華そば(ワンタン2個入り)
朝らー専用 中華そば(ワンタン2個入り)650円(写真:筆者撮影)

しかも、ワンタン入りで650円というのは破格です。看板メニューの「濃厚つけ麺」が1110円であることを考えると、半額近い価格設定。さらに「生卵・ごはん」のサービスまで付いてくるという、大盤振る舞いです。

朝らー専用 ワンタン中華そば(ワンタン5個入り)
朝らー専用 ワンタン中華そば(ワンタン5個入り)750円(写真:筆者撮影)

つじ田のワンタン入り朝ラーメン650円をいただく

つじ田の朝らーめん
つじ田の朝らーめんは、昔ながらの中華そばにワンタン2個入り。澄んだ醤油スープのあっさり味(写真:筆者撮影)

つじ田の朝らー専用 中華そばは、細麺と醤油味スープの、繊細かつ上品な味わい。具はワンタン2つと、海苔1枚、青ネギ。チャーシューは載っていませんが、ワンタンの中には肉だねが入っており、ボリューム的に物足りなさはまったくナシ。

もともとつじ田は、安さで訴求するタイプの店ではなく、素材や仕込みに手間をかけ、味のオリジナリティや、食べ方の演出で「価格以上の満足感」を提供してきたブランドです。それだけに、この内容で650円という価格設定には、正直なところ驚かされました。

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