｢鶏の旨味の暴力｣｢牛肉100％のガツンとした旨味｣　さいたま新都心｢巨大フードコート｣で"旨味に溺れる至福"

さいたま新都心の巨大フードコート「FOOD BAZAAR」と「コクーンキッチン」を訪問する（写真：筆者撮影）

近年、商業施設のリニューアルに伴い、フードコートを新設したり、刷新したりするケースが増えてきた。

例えば、国内に約20店舗あるショッピングモール「ららぽーと」の第1号店にして日本最大の規模を誇るららぽーとTOKYO-BAYでは、2025年10月末に北館をリニューアルして「Gourmet Tables（グルメテーブルズ）」が誕生。フードコートの店舗数・席数は日本最大級の規模を誇る。

その他では、25年に開業10周年を迎えたさいたま新都心にある「コクーンシティ」の「コクーン2」が、3階にあるフードコート「コクーンキッチン」をリニューアルした。同エリアはファミリー層も多く住む地域であり、リニューアルでは家族連れ向けのゾーンも新設している。今回は、このコクーンキッチンを訪問してみよう

新都心にたたずむ「コクーンシティ」

コクーンシティは、現在コクーン1～3とパークサイドビルの4棟からなる複合商業施設で、同地には繊維業などを展開する片倉工業の工場や、イトーヨーカドー、ゴルフ練習場などから構成される複合施設「大宮カタクラパーク」が存在していた。

コクーンシティ（写真：筆者撮影）