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地中海料理のファストフード店がアメリカで急拡大。｢ネクスト･チポトレ｣と評されるCAVA Groupの成長戦略

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米国ファストカジュアル業界に「ネクスト・チポトレ」として台頭する地中海料理チェーンCAVA Group。健康志向や多様な食生活に応えつつ、独自の成長戦略で店舗を急拡大中です。その快進撃の裏側には、どのような挑戦と工夫があるのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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