ライフ #あの店は今

30年前は大繁盛も｢現在は全国に8店舗｣の《元気寿司》衰退の背景にあった"回転ずしのファミレス化"と"デフレの波"とは？

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かつて業界を牽引した回転寿司チェーン「元気寿司」が、最盛期の120店舗超から8店舗へと縮小—その舞台裏には、時代の変化と競合の台頭、そして業態転換の波があった。そんな元気寿司が、およそ15年ぶりに新店舗を出す理由とは。衰退から再起への軌跡に迫る。（このリード文はAIが作成しました）

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