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中国本土から｢ガチ中華チェーン｣が日本上陸→しばらくすると"現地とは別物の味"に変わる残念な事情

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  • 阿生 ライター

ここ数年、東京の池袋や高田馬場を中心に本場さながらの「ガチ中華」チェーン店が次々と進出。しかし、人気の裏には本国の不況や移住目的のビザ取得といった複雑な事情が潜んでいました。なぜ話題の味はいつの間にか変わってしまうのか？現場のリアルを探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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