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30年前は大繁盛も｢現在は全国に8店舗｣の《元気寿司》衰退の背景にあった"回転ずしのファミレス化"と"デフレの波"とは？

『元気寿司 青柳店』の回転レーン（写真：筆者撮影） 1/19

『元気寿司 青柳店』の回転レーン（写真：筆者撮影）

『元気寿司 青柳店』の回転レーン（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の外観（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の外観その２（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の外観その３（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の内観（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の内観その２（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の内観その３（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の内観その４（写真：筆者撮影）
『元気寿司 青柳店』の内観その５（写真：筆者撮影）
元気寿司で注文したメニュー（写真：筆者撮影）
元気寿司で注文したメニューその２（写真：筆者撮影）
元気寿司の『えびマヨ（130円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『げそ明太マヨ炙り（140円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『サーモンペッパーマヨ炙り（130円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『とろさばの押し寿司（150円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『ハンバーグ（130円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『大切りまぐろ（130円）』（写真：筆者撮影）
元気寿司の『大切りまぐろ（130円）』その２（写真：筆者撮影）
元気寿司の『明太マヨポテト（300円）』（写真：筆者撮影）
都内から電車とバスを乗り継いで約2時間、片道1500円近くをかけて辿り着いたのは『元気寿司 青柳店』だ。…
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