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≪1貫65円～≫の居酒屋ずし「や台ずし」が大人気。ロボットではなく職人が手で握るのに”神コスパ”を実現できる理由を徹底分析！

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高級でも回転でもない“居酒屋ずし”が静かなブームを巻き起こしています。その先駆けとなる「や台ずし」は、寿司職人を全店舗に配置しつつ、高コスパを実現。独自の経営戦略で急成長を遂げる背景に迫ります。なぜ今、人々は居酒屋ずしに集うのか――その魅力とは？（このリード文はAIが作成しました）

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