激安500円ランチで人気を博した≪さくら水産≫、高価格シフトで店舗激減し｢もう出店の予定なし｣！再起かける”新ブランドの店”を現地調査

かつて破格の500円ランチで名を馳せた「さくら水産」が、物価高や宴会需要の減少による逆風で、今や11店舗まで縮小。そんな苦境の中、親会社テラケンは新ブランド「魚がイチバン」で再起に挑む。果たして業態転換の真価とは？ブランド刷新がもたらした変化を追う。

※上記のリード文はAIが作成しました