ライフ #あの店は今

「魚肉ソーセージ50円」「刺身200円台」「ランチ500円」激安で人気だった≪さくら水産≫が“残すところ11店舗”まで衰退した納得の理由

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500円ランチで庶民に愛された「さくら水産」が、いまや店舗数は全盛期の1割以下、ランチも1000円超に激変。その背景には、物価高騰や外食業界の大変革、そして“安かろう”のイメージからの転換の苦闘があった――今、さくら水産に何が起きているのか？（このリード文はAIが作成しました）

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