実は「日本発祥スイーツ」ミルクレープが人気上昇中、"生みの親"が語る専門店誕生の舞台裏。ミルクレープ発想の原点はラザニア

再び脚光を浴びるクレープブームのなか、ひときわ存在感を放つ「ミルクレープ」。その誕生秘話や進化の舞台裏には、伝説的パティシエ関根俊成氏の情熱と革新がありました。日本発祥のスイーツが、なぜ今再評価されているのでしょうか？

※上記のリード文はAIが作成しました