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「4年で100店舗以上が閉店」「いきなりステーキ運営も迷走だった」幸楽苑。大量閉店を経て、”徐々に復調”してきているワケ

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

かつて「290円ラーメン」で一世を風靡した幸楽苑。店舗閉鎖や業績悪化で苦境に立たされながらも、今再び黒字転換を果たしています。安さとセットメニューの充実、町中華・ちょい飲み路線への進化で復活した同チェーンの戦略とは何だったのか——再生の裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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