｢パン､ラーメン､うどん､ケーキ､お菓子も…｣平気で｢小麦粉｣ばかり食べる人が知らない"ヤバすぎる真実"

外国の小麦には「プレハーベスト」といって収穫直前に「除草剤」が散布されているケースがあります。

なぜ収穫直前に除草剤をまくのかというと、枯らしてから収穫したほうが効率がいいからという理由です。

この「プレハーベスト」に使われるのが「グリホサート」です。

「グリホサート」は世界で最も多く使われている除草剤で、小麦に対しても多く使われています。

しかし、この「グリホサート」は残留が多く、発がん性を不安視する意見もあります。

私に言わせれば、安全性は「黒」ではないけれど、「真っ白」ともいえない「グレー」です。

ちなみに日本の小麦栽培においては「ポストハーベスト」も「プレハーベスト」も認められていません。

「ダブルスタンダード」がまかり通っているわけです。

おやつの小麦粉問題、どうすればいい？

では「安全性の高い小麦粉」を使いたいならどうすればいいでしょうか。

「国産小麦」か「有機JAS農業のもの」を買うしかありません。「裏ラベル」である「原材料表示」をよく見て買いましょう。

しかし、日本で消費されている国産の小麦粉は、わずか1割程度。国産小麦の生産量は増えてはいますが、現状においてはほとんどが輸入小麦です。

最近は物価が高くなりましたが、それでも「リースナブルな値段で買えるお菓子」は輸入小麦が使われているものが大半です。

そうであれば、やはり「安心できる材料」を使って手作りするのが一番ではないでしょうか。

そしてお菓子は必ずしも小麦粉を使う必要はありません。

米粉を使ったり、ご飯を使ったり、サツマイモやフルーツ、ゼリー、卵を使ったものでもいいわけです。そのほうがバリエーションも広がります。

私が長年かけて「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」には「小麦粉を使わないおやつ」もたくさんあります。

安部司氏が「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」の人気メニューのひとつ「米クドチーズケーキ」（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）

米粉を使った「米クドチーズケーキ」「大人の珈琲小豆ゼリー」「新食感！ お麩ラスク」など、小麦粉を使わないヘルシーなお菓子もたくさん紹介しています。

安部司氏が「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」の人気メニューのひとつ「大人の珈琲小豆ゼリー」（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）

ご自身はもちろんのこと、お子さんや家族には「安全なおやつ」を食べさせてあげてください。

安部司氏が「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」の人気メニューのひとつ「新食感！ お麩ラスク」（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）