手作り｢ドバイチョコ｣大ブームで高額転売の狂騒 サクサクとした食感､濃厚なピスタチオ風味が特徴

こうした気質は行政にも通じるところがあり、ドバイのハムダン皇太子専用のFIXチョコレート（「FIX x Fazza」というブランド）まで作ってしまったというのだから驚きだ。

面白がる気質があるこそ商品が話題になりやすい。そして、世界中からたくさんの旅行者が訪れることで、FIXチョコレートのような話題の商品が世界へ広がっていく。

新たに注目のチョコレートブランドも

実は、現在ドバイではもう一つ話題になっているチョコレートブランドがある。

フィリピンにルーツを持つ2人の姉妹が共同経営する「CO Chocolat（コ・ショコラ）」は、 上質なカカオとココナッツシュガーやデーツシュガー、サトウキビといった天然甘味料によって、チョコレートを製造。高血圧の人や糖尿病を患う人も安心して食べることができると評判を呼んでいる。

「CO Chocolat」には、現在までUAE、フィリピン、シンガポール、カタール、クウェート、イギリス、アメリカなど40人を超える投資家が集まり、彼女たちの取り組みを支援しているそうだ。自国民でなくても、可能性を感じたらサポートする。これもまた、ドバイという場所ならではの野心と創造性と言えるだろう。

FIXチョコレートが世界的トレンドになったように、今後は“ドバイ発”の冠が付くスイーツが増えるかもしれない。ドバイチョコレートは、その嚆矢となりそうだ。