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「あそこの串カツ田中、潰れたのか…え、そんな店に変わったの！？」　串カツ田中“跡地“に出現した「高級とんかつ店」の正体

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

「串カツ田中」が手掛ける新業態「厚切りとんかつ 厚とん」が話題を呼んでいます。居酒屋チェーンが挑戦する高級とんかつ店、その価格や演出、体験は本当に3000円の価値があるのか？現地訪問を通して明らかになった実態と、外食マーケットで求められる新しい“体験価値”に迫ります。成功のカギはどこに？（このリード文はAIが作成しました）

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