正月の疲れた胃に優しい｢中華粥｣美味に作るコツ 作り方は超簡単！朝ごはんでも夜に食べるのもOK

鍋に水と米を入れ、中火にかけます。沸騰してきたら弱火に落とし、30分煮ます。吹きこぼれるので鍋のフタはしません。焦げる心配はないので、タイマーをかけて放置しても大丈夫です。

鍋の厚みも特に関係ありません

これはオプションですが、30分経ったら泡だて器で軽く混ぜます。さらに米が割れ、煮汁と米に一体感が出ます。

泡だて器がなければこの工程は省いて結構です

この状態で白粥として食べることもできます。日本の米は甘みが強いので、このままの状態でもおいしいもの。ただ、この状態ではじつは未完成。さらにおいしく食べるにはここで一旦、冷まします。

このまま、ごま塩を振って食べるのもおすすめです