それから、最後になってしまいましたが、ショートケーキといえば「いちご」についても、ひとこと触れておきたいと思います。
ショートケーキ、クリスマスケーキにはいちごが欠かせません。みなさんご存じのとおり、いちごは「春に実のなる果物」ですが、近年ではハウス栽培で一年中手に入ります。
このいちごは「皮をむかずに食べる果物」ですが、とくに「見た目」が重視されるため、ほかの野菜や果物と比べても、農薬が多く使われる傾向にあります。
「有機栽培のいちご」も存在しますが、数がすごく少ないですし、「見た目」が劣るため、クリスマスケーキなどの「デコレーション」には不向きだったりします。
私の住む福岡でも有機で栽培しているところがあるけれど、注文がまったく追い付きませんし、スーパーではなく「宅配」で売られていたりします。
スーパーでは「無農薬野菜」や「有機野菜」が一部の売り場で売られていたりしますよね。でも「有機栽培のいちご」「無農薬のいちご」を売っているのを見かけたことがある人は、すごく少ないのではないでしょうか。
それほど「いちごはとくに『見た目』が重視される果物」ですし「農薬なしでは『きれいな見た目』にするのが難しい果物」なのです。
「裏側」を知ったうえで「それでも買うか」を選ぶ
ケーキは子どもも大人も大好きだし、家族そろってお祝い事などに食べることも多いものです。
みんなが安心して、おいしく、楽しく食べられるよう、「ケーキ選び」にはぜひ慎重になっていただきたいと私は思います。
「見た目が豪華」「有名メーカー」というだけで選ぶのではなく、私たちの知らない「裏側」で、いったい「何が使われている」のか、「どのようにつくられている」のか、ぜひそうした「食品の裏側」をひとりでも多くの人に知ってほしいと思います。
その「裏側」を知ったうえで、「それでも自分は市販品を買うのか」それとも「少し面倒だけど自分で手づくりするか」その「選択」をしてほしいと思うのです。
それに加えて、ケーキに関しては「植物性油脂」でつくられる「ホイップクリーム」なのに「乳等を主要原料とする食品」などという「消費者がわからないような表記」がまかり通っている、その「構造的な問題」についても、「本当にこれでいいのか」みなさんにぜひ考えていただきたいと思います。
