ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

【後編】平気で｢おせち｣を買う人の超残念な盲点 ｢有名料亭の商品｣も｢意外すぎる落とし穴｣が…

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

「有名料亭監修」をうたう市販のおせち。その裏には、添加物の大量使用や名義貸し、“本物の味”とのギャップ、環境負荷など、私たちが見落としがちな課題が潜んでいます。年に一度の伝統行事だからこそ、本当に選ぶべきおせちとは何か、改めて考えてみませんか。（このリード文はAIが作成しました）

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