ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

【前編】平気で｢おせち｣を買う人の超残念な盲点 ｢大量に添加物がここまで使われる｣4大理由

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

家族で迎える新年に欠かせない「おせち料理」。でも、市販のおせちには思わぬ落とし穴が潜んでいます。華やかな見た目の裏側には、大量の添加物や長期保存、さらには表示されない“見えない添加物”の存在も。伝統の味を守るために、私たちは何を選ぶべきなのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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