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韓国で日本の｢納豆｣がブームになった理由 市場規模は直近の10年間で｢10倍｣に拡大

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  • 菅野 朋子 ノンフィクションライター

健康志向が高まる韓国で、今、注目を集めているのが日本の納豆です。元々は伝統の発酵食品である清麹醤の人気が根強い国ですが、手軽さやにおい控えめな商品開発により、若者を中心に納豆ファンが急増中。日本とは異なる韓国独自の進化と、その背景とは？（このリード文はAIが作成しました）

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