バーは大人の学校である

新人が、癒しと学びの場を使いこなすための3つの心得

こんにちは、矢田部です。東京、下北沢で、2002年から「割らない酒」をコンセプトにしたHolly(ホリー)というバーをやっています。

昨年11月からスタートした、「『大人飲み』のススメ」。最終回は、社会に出たばかりのフレッシャーズの皆さんのために、これから職業人として人生をおく送るなか、いろいろな局面で役に立つバーでの作法を、3つの心得にまとめてみました。

後半の、「酒は大人の教養である」は、「ビール」。長い歴史を持ち、種類もさまざまな世界のビールについて、好みの銘柄をオーダーするためのちょっとした知識と、店とのコミュニケーションの仕方をご紹介します。

最後に、番外編として、バーのカウンターから見えてきた社会の移り変わりについて、少しお話ししたいと思います。

バーの作法―酒を味わい、交流を楽しむためのもの

心得その1は、「謙虚であれ」ということ。学生時代にどんな栄光に輝いたことがあっても、社会に出たら「自分は何も知らない新人なのだ」という自覚が大事ですよね。これはバーにおいても同じ。

ひとりで、あるいは先輩に連れられて、初めて入ったバー。メニューを見ると、幸運なことに、知っている銘柄もある。店内の会話も、学生時代に学んだ分野に近い。

「よし!」

たいていの新人さんは、ここで、自信を得て、ほかのお客さまと対等に、会話に加わろうとします。あるいは、店主に対し、メニューにない、かつて自分が飲んだ経験のある銘柄を「○○はありませんか?」と、わざと聞いてみたり。思いきり、自己アピール。

実は、これは、店内を気まずくする、もっとも避けなければいけない行動なのですが、本人は気がついていません。

次ページその店ならではの雰囲気を尊重するということ
ライフの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • コロナ後を生き抜く
  • 岐路に立つ日本の財政
  • 日本人が知らない古典の読み方
  • 賃金・生涯給料ランキング
トレンドライブラリーAD
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
悪用された「ドコモ口座」<br>セキュリティーに3つの問題

「ドコモ口座」を使った預金の不正引き出し事件。背景としては、回線契約がなくても口座が使える「ドコモ口座」自体と、安全性の脆弱なシステムで口座接続していた銀行側の双方に問題がありました。情報漏洩の経路も不明で、今後の対応が問われています。

東洋経済education×ICT