注文の品一式が到着。いざ実食！（筆者撮影）
飛び跳ねが落ち着いたところで実食。まずは和風ソースで。玉ねぎと大根のすりおろしと醤油がベースの、日本人になじみ深い味だ。
中はややレアな感じを残しつつも、嫌な生っぽさ、臭みはまったく感じない。表面はこうばしく焼かれており、それによって肉のうま味が引き出されている。
ややレアさの残るハンバーグ（筆者撮影）
ハンバーグは牛100％。オーストラリアおよびニュージーランド産とのこと。焼き具合はミディアムがオススメとのことだが、気になる場合はよく焼きにもしてくれるようだ。
ツンとくる刺激の「山わさびソース」で味変
ある程度食べ進めたところで、ここからは「山わさびソース」をトッピングして味変する。さまざまなソースがあるが、これが筆者の個人的オススメだ。もったりとした白いソースには、山わさびにレモン醤油が利いている。
右の白いのが「山わさびソース」（筆者撮影）
まろやかだけどレモンのほのかな酸味、追って山わさびのツンとした香りが鼻に抜ける。ちなみに山わさびの刺激が強めなので、つけ過ぎると涙が出るので注意。
山わさびソース（筆者撮影）
付け合わせの野菜につけても美味しい（筆者撮影）
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら