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4000種を知るお米のプロが伝授｢注目の品種12選｣ オススメなのは山形県｢つや姫｣だけじゃない！

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  • 芦垣 裕 有限会社初音屋 代表取締役／ 米・食味鑑定士／水田環境鑑定士／調理炊飯鑑定士／おこめアドバイザー

お米は日本人の食卓に欠かせない存在ですが、その種類や歴史について意外と知られていません。近年は消費者のニーズ多様化や温暖化により、各地で特徴ある新品種が続々と登場しています。本記事では、お米鑑定士が厳選した話題の品種や選び方のポイントを丁寧に解説。「あなたの知らないお米の魅力」に触れてみませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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