三軒茶屋が｢若者の街｣へとひっそり変貌した理由 全国へ波及する飲食トレンドがこの街から生まれる

渋谷から一駅、個性が交差する街・三軒茶屋。近年、この地が“飲食トレンドの発信地”として業界の注目を集めています。古き良き酒場文化と新鋭のネオ酒場が融合し、若者が集う理由やコロナ禍の変化、さらには全国へ波及する影響力とは？街の進化を読み解きます。（このリード文はAIが作成しました）