キャリア・教育

｢一流の料理人｣の条件は？｢伝説の農家｣語る裏側 ｢食べる苔｣｢蟻のトッピング｣…一体何が違う？

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「伝説の農家」浅野悦男が生み出す極上の野菜が、世界のトップシェフたちにどのような衝撃と発見をもたらしたのか。自ら畑で試行錯誤し、未知の食材と料理人を結び続けてきた浅野。その舞台裏に迫ります。想像もしなかった食の可能性とは？（このリード文はAIが作成しました）

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