キャリア・教育

「フランス・ベストシェフに選ばれた日本女性」ロックダウン、共同経営者との決別を経て、厨房設備のない小さな店で《再出発》した理由

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フランス南西部の街ポーで、華々しい成功と静かな再出発を遂げた料理人・長屋有里さん。大統領晩餐会のシェフやミシュラン掲載という輝かしい経歴の裏で、彼女はなぜ表舞台から姿を消したのか。その数奇な半生と、唯一無二の「Yuri.m」で紡ぐ新たな物語に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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