六厘舎の｢朝つけめん･740円｣におったまげた朝 朝しか食べられない特別感は最高の調味料だ

福島県や静岡県が発祥といわれる、朝からラーメンを食べる「朝ラー」という風習が全国に拡大し（諸説あり）、東京でも、早朝営業をしているラーメン店、つけめん店は多いのですが、朝限定のメニューがあるお店は案外少ないのが現状です。

「朝だけしか食べられない」特別感を楽しんで

朝だけしか食べられないという特別感が、最高の調味料（筆者撮影）

コロナ禍により、営業時間の短縮を余儀なくされた際に、「幸楽苑」や「一風堂」など、朝食メニューをはじめたラーメンチェーンもあったのですが、いつの間にか終了してしまいました。

「わざわざモーニングメニューをやらなくても、来る人は来る」ということなのかもしれませんが、「六厘舎」の系列店であるラーメン店「孫鈴舎（まごりんしゃ）」も、「朝らーめん」を提供しており、立地ややり方次第では、朝限定メニューにニーズはあるのではないかと感じています。

朝専用で開発されたスープは、旨味はたっぷりながら、重すぎず食べやすい（筆者撮影）

毎日食べるには重いのですが、たまに食べる「朝ラー」「朝つけめん」は、朝からジャンクな食事を食べるという背徳感がスパイスとなり、このうえないおいしさです。「朝用にわざわざメニュー開発した」という特別感のあるメニューだと、さらに幸福度と満足度がアップします。

「朝ラー」の人気拡大と、さらなる朝限定メニューの登場を、モーニングファンとしては切に願ってやみません。

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